Ostetur i Portugal

Egil er på ostetur i Portugal. Bakgrunnen for turen er at han skal holde foredrag for de medreisende om logistikkløsningen vår via Tine.

De ankom Lisboa i går, 11. mars. Egil, som var vant til kulda hjemme, fikk nesten varmesjokk. Eller, som han skrev selv: "Jeg må nesten vurdere å ta av meg fleecen". Liaboa var grønt og varmt. Men de skulle 220 km nordover, til Hotell Colina do Castelo i Castelo Branco. Dermed suste de avgårde i noen og hundre på motorveien og kom fram rundt 22 i går kveld.

De overnatta i Castelo Branco til i dag. Egil har knapt sovet ei sammenhengende natt det siste halvåret, og sjelden mer enn 6 timer per natt. Så klokka sju i dag tidlig bråvåknet han og trodde han hadde forsovet seg. Han stod opp til frokost glad og fornøyd. For så å oppdage at det var ikke frokost enda. Han hadde nemlig glemt å stille klokka en time tilbake... Så dagen fikk plutselig en ekstra time.

Klokka ni var det avreise mot håndverksysteriet Tapada das Sortes (nær Alcains). Der laget de AOC oster og andre oster i mikro størrelse (geit og lokale raser). Etterpå var det besøk på det kooperative ysteriet til produsentene av osten Beira Baixa – AOC (også produksjon av ostene Requeijão et Travia (mysost). Dette var et større ysteri i lokal sammenheng. Før det var tid for en sedvanlig 2 timers lunsj, som det alltid er når Einar Alme står for planleggingen:) Da gjerne med 7 retter, og selvfølgelig masse vin;)

Etter at 2 ysteribesøk var unnagjort, var det tid for å bevege seg mot Seia og Hotell Camelo, en reise på ca 120 km. På veien tok de seg tid til appelsinslang. Kjøreturen skjedde i solskinn blant knallgrønne enger og store oliventrær. Ute var det nærmere 30 varmegrader og vindstille.

Sist vi hørte fra ham, kjørte de til fjells. Snø i de spanske fjellene i det fjerne - skimtet de.

Om ettermiddagen hadde Egil foredrag om distribusjonsløsninga vår. Før kvelden ble avsluttet med middag på hotellet. Og i morgen venter nye ysteribesøk og mer moro:)

Innlegget er basert på reiseprogrammet og sms fra onkel reisende Egil-Mac. Reisebrev med mer detaljer og bilder blir publisert når Egil får anledning!

Tildelt SpareBank 1 Nordvest-prisen

Vi hadde forberedt oss på å få besøk av åtte menn som ville se nærmere på hva Tingvollost var for noe. Plutselig var vi hederlig omtale og 50 000 kroner rikere.

Representanter fra Tingvoll kommune og SpareBank 1 Nordvest hadde invitert seg selv på besøk til oss. Vi tok i mot, Egil og Solvor gav omvisning i ysteriet og Kristin hadde ordnet til ostefat og kaffe. Plutselig reiste administrerende direktør, Odd Einar Folland, seg og begynte på en tale.

- SpareBank 1 Nordvest-prisen tildeles Tingvollost for dens unike ide og fantastiske utvikling med utgangspunkt i tradisjon, kreativitet og enorm innsats. Prisen er en bekreftelse på at det lønner seg å kjempe for noe en har tro på og ikke gi opp, sa Folland.

Vi fikk tildelt 50 000 kr, blomster og et diplom. På diplomet står det ”Med sine nisjeprodukter som blander tradisjon og nyskaping skaper Tingvollost optimisme innen en viktig primærnæring.”.

Vi er kjempestolte over å ha fått denne utmerkelsen, og pengene gir oss litt mer albuerom. Å bli satt pris på gir ekstra inspirasjon til å jobbe videre med Tingvollost.

Prisen ble selvsagt feiret med ost og vin:)

Besøk av Kuklubben

I helga har gården og Tingvollost hatt besøk av dyktige bønder fra Rogaland. 4 damer fra Kuklubben, besøkte oss for faglig påfyll.

De fikk lære mer om klauvhelse av dyrlege Oddrun Runde. Hos oss fikk de omvisning i fjøsene våre og informasjon om valg av løsninger i nyfjøset ved Kristin. Gunnar derimot, snakket om fôring og om hvordan man skal ødelegge en god kalv (altså hva man IKKE skal gjøre).

Egil gav omvisning i ysteriet vårt og lærte dem mer om hvordan lage ost.

I løpet av en hektisk helg nådde de også å få omvisning på Tingvoll Gard samt i et nybygd ammefjøs.

Damene het Oddrun L. Runde, Marit Epletveit, Ragnhild Aalgaard Veen og Anne Margrethe Kyllingstad. Til høyre i bildet skimter du fjøsnissen på gården.

Dag 11. Siste messedag

Så var det dagen før avreise. Siste messedag. En rar oppbruddsstemning i den norske leiren. Vi har jo vært 11 timer hver dag i 10 dager på jobb. Da blir man kjent. Det er godt å være ferdig og trist at det er over. Og i morgen venter hjemreisen. Deretter hverdagen der hjemme.

Dag 10. Glimt fra standen

Kirsti er i støtet - selger smaksprøver. Røkelaks med Mild Mester og honning. Mektig Høvding med multesyltetøy - eller måilltsyllt som vi sier på Tylvågsk. Og Vismann med plommesyltetøy fra Petrines Gjestgiveri. Bør prøves!

Norge sin restaurant. Mye god mat!

Slik ser det ut i disken vår denne dagen. Vi eksperimenterer litt hver dag, for å finne ut hva som selger best.

Dag 9. Kyr på taket

Vi føler oss nesten hjemme på hotellet her - det er nemlig kyr på taket over området rundt resepsjonen!

Dag 8. One happy family

Dag 7. Radiointervju og rundgang

Egil ble intervjuet på NRK Radio M&R i dag. For å høre lydklippet – følg denne lenken. Intervjuet med Kirsti Indreeide, som vi deler stand med, og Egil, kommer ca 12 min ut i innslaget.

På messa gikk det fint også i dag – men vi får solgt mindre hele oster enn vi trodde, så vi får satse på å selge mest mulig smaksprøver. Vi har ingen retur på varer, så det vi ikke får solgt blir tap. Erfaringen er at folk kommer ikke dit for å handle mat, men for å se og for å kjøpe en munnfull til 1 euro for smakens skyld.

Kristin og Markus skulle utforske mer av Großer Tiergarten - en gedigen park i Berlin sentrum. Kristin hadde på forhånd ståltro på egne navigasjonsferdigheter, og det startet riktig så bra. Helt til hun kjente seg igjen, og fant ut at de hadde gått i ring! Så turen fikk en litt annen løype enn planlagt, men fint var det!

Bildet: Markus sover i vogna foran Großer Stern.

Dag 6: Nok en messedag

Dag 4 av 10 på messa er unnagjort. Det går også unna med brosjyrer, så vi får håpe at det gir resultater til kommende turistsesong!

Nytt av dagen var smaksprøve av Vismann med tomatchutney fra Sverige! En ny og spennende kombinasjon.

Norge sin stand er desidert den mest forseggjorte på messa. Det er smilende, hyggelige folk og god stemning. Kjekt å få være en del av noe så profesjonelt. Og absolutt lærdom å ta med hjem til det lokale Bondens Marked.
Tyskerne er ville dersom det er snakk om elg eller laks. Vi har også fått flere spørsmål om vi selger kaviar. Og vi har møtt mange norgesvenner – noen kan til og med ganske mye norsk!

Det øverste bildet viser disken vår, det midterste viser Kirsti Indreeide fra Petrines Gjestgiveri i ferd med å lage smaksprøver, og det nederste bildet er nærbilde av smaksprøven hun lager: Brødskive med Mild Mester og honningmarinert laks fra Sunnmøre Røykeri. Nam nam!

Dag 5: Soloppgang

Soloppgangen over Berlin sett fra hotellvinduet vårt.

Dag 5. Ostesalg og Berlin Zoo

Også en travel dag på stand. Det går unna med Kraftkar – vi har bare en ost igjen, og den sparer vi til senere i uka. Egil står på for å promotere Nordmøre som reisemål samt sette fokus på de andre ostetypene vi har med.

Kristin og Markus brukte formiddagen i Zoo Berlin. En opplevelse! Kristin er ikke særlig begeistret for ville dyr i fangenskap. Men desto mer overveldet over hvor vakre en del dyr og fugler er på nært hold. For eksempel snøugla. Som gav store assosiasjoner til Harry Potter. Og for ikke å glemme ulvene, som akkurat da vi gikk forbi løftet på hodene og ulte flere ganger mot himmelen. Isbjørnen Knut var der også, så vi følte oss nesten som hjemmeJ Kristin elsker elefanter, og der var det 6 stykker av dem. Litt merkelig å se en elefant stå og grave i is og sørpe, men vakre var de like fullt.

Det var meningen at Kristin og Markus skulle bruke ettermiddagen på messa sammen med Egil. Men Egil hadde stukket av med inngangskortet vårt, og da han i tillegg var utilgjengelig på telefon, ble det nok en trilletur ut i Berlins gater i stedet. Vi begynner å bli ganske godt kjent nå, så de neste dagene er det tid for å utforske nye områder av byen!

Kristin avsluttet dagen med takeawaymat fra Marche på hotellrommet, mens Egil var på en tilstelning for norske utstillere på messa, med mat fra kokkene til Gastronomisk Institutt. Forskjell på folk!

Dag 4. Ostesalg og sightsing

En travel dag på stand for Egil. Kristin og Markus holdt seg i Berlin hele dagen, Markus var utslitt dagen før, så greit å ta en roligere dag på hans premisser. Det vil si mest mulig trilling, da er han fornøyd. Og Kristin ble også fornøyd, for da kunne hun få se Berlin og samtidig tilfredsstilt litt shoppingbehov. Egil var i koma etter at han kom tilbake fra stand, så en rolig, kjedelig kveld.

Mange hyggelige folk blant de norske utstillerne, og vi har også fått noen nye norske kunder allerede!

På bildet ser du Markus foran Kristins yndlingsbygning i Berlin: Keiser Wilhelm-Gedächtnis-kirke. Den ble bombet i 1943, så den er uten tårn, men en fantastisk flott bygning.

Dag 3: Åpning

Puh. Full fres er et beskrivende ord. Vi dro til messa til klokka åtte for å klargjøre standen og smaksprøver til åpning klokka ti. Landbruksminister Lars Peder Brekk stod for åpningen. Det vrimlet over av personer langt oppe i all slags organisasjoner. Vi fikk snakket en del både med sjef for Innovasjon Norge Siri Bjerke, statssekretæren og landbruksministeren - som du også kan se på bildet, og en rekke andre personer.


Vi solgte bra med smaksprøver – og det var smaksprøven med Mild Mester og laks det gikk desidert mest av. Tyskere og laks er noe eget – så vi får finne på noe kreativt til i morgen for å selge mer av alt vi har med! En kjekk dag som ble avsluttet med at Egil var på middag i den norske ambassaden i Berlin. Flott skal det være. Men vi lander tidsnok med beina i kumøkka når vi kommer hjem!

Dag 2: Forberedelse

Torsdag 15. januar. En innholdsrik dag. Markus trodde det var morgen 04.50, så det ble en kort natt. Men med en ekstra lur på oss alle 3 utpå morgenkvisten, var vi klar for en deilig frokost. Deretter en liten handlerunde. Målene var sukker (for å søte opp multesyltetøy) og bleier. Egil fikk veibeskrivelse og kart i resepsjonen, og vi la av gårde med friskt mot. Etter å ha oppdaget at Egil holdt kartet opp ned i forhold til virkeligheten, endte vi opp på KaDeWe. I 6. etasje het det bare ”Feinschmecker etasje” og det viste seg å være Europas største matbutikk. For matelskere som oss ble det mer enn å komme til himmelen. Så vi er glade vi ikke bor i nærheten – da hadde vi blitt både feite og blakke!


Lunsj, eller ”færremeddagsmat” som det heter i Tingvollost, ble innkjøpt på vei til hotellet. Vi måtte selvfølgelig prøve tyske pølser og sauerkraut. Og pølser er noe helt annet i Tyskland enn i Norge.


Deretter var det forberedelse av stand som stod for tur. Vi deler stand med Kirsti Indreeide, som driver Petrines Gjestgiveri i Norddal. Tingvollost og Petrines Gjestgiveri representerer Norsk Bygdeturisme og Gardsmat i Berlin. Og Kirsti er en utrolig flink dame som det er en glede å samarbeide med! Vi skal sammen selge smaksprøver på Mild Mester med økologisk røkelaks fra Sunnmøre Røykeri og honning, Mektig Høvding med multesyltetøy og Vismann med hjemmelaget plommesyltetøy fra Norddal. Alle 3 kombinasjonene bør prøves ut hjemme – kjempegodt! Vi skal både selge smaksprøver og hele oster som folk kan ta med hjem.


Standen vår ble pyntet med einer og glade Nordmørskyr, samt bilder av resten av Tingvollost, som må slite hjemme. Så vi er alle representert på en eller annen måte. Standen åpner med pomp, prakt og bunader i morgen kl 10. Vi gleder oss!

Tilbake på hotellrommet fant vi ut at Egil skulle kjøpe noe kjapp middagsmat vi kunne spise på hotellrommet. Han bestilte burger til seg og Club Sandwich til Kristin og en sjokoladedessert på deling til oss etterpå. Se på bildet hva som ankom. Og ja, vi ble en smule overveldet. Godt var det. Men aldri har en burger til 100 kroner blitt servert oss på den måten før!

Dag 1. Avreise

Onsdag 14. januar. I dag gikk turen fra Torjulvågen til Berlin! Markus fyller et halvt år i dag, og en dag på reisefot var en grei måte å feire på. Turen gikk med fly fra Molde til Gardermoen, og videre til Berlin. Markus er en kul fyr og taklet reisen utrolig fint. Sammen med oss på flyet var både sjef for Turistforeningen, Kristin Krohn Devold, og statssekretær og rindaling Ola Heggem – som også skal representere Norge under Grüne Woche.


Hjemme på gården går livet sin skjeve gang. Første kalven kom til verden før vi hadde rukket å lande på Gardermoen. Og melkeroboten ringte et par ganger på turen med alarmer – for Kristin glemte å stille over på at Gunnar der hjemme skulle overta robotvakta før hun reiste.


Vel framme på Swissotel – et 5-stjerners hotell i Vest-Berlin, ble vi overveldet. Gedigent rom, utrolig godt lagt til rette for reisende med barn. Det var krakk til å klatre opp på foran vasken på badet, egen badebalje med badepakke inneholdende gøyal ande-vaskeklut, barneshampoo og barnesåpe. Og ande-håndkle. Dessuten bleiebøtte, flaskevarmer, våtservietter, god barneseng, egne barnetøfler osv. Anbefales om du reiser med barn i Berlin!